昨日のバレンタインデーに、お菓子レッスンへ行ってきました〜(^^)

「今回、抽選になります」ってことだったから、きっとダメかなぁって思ってたら 当選しました♪♪
しかも友だちも一緒に当選♪♪
そして、もう一人の友だちは落選・・・だけど、数日前にキャンセルにより繰り上げ当選でした(≧∇≦)

このレッスン申し込みがとっても多かったらしくて、かなりの確率だったとか。
それなのに3人とも参加できるなんて、なんてラッキーだったんでしょう(^-^)

レッスンで作ったのは、こちら。
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ただのガトーショコラと違って、一手間かけてる分、しっとりしてとっても美味しかった・・・・・・そうです(^^;;
当日の夜に弟家族が来るって言うから、バレンタインにプレゼント♪って渡してね〜って預けて仕事へ。
みんなで食べて、私にも一切れ残してくれてるかと思いきや、全部持って帰ったって。。。
いや、プレゼントだからいいんですけどねー。
しかも私は試食で頂いたし(笑)

デモンストレーションでは、パヴェも♪♪
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ほんのり珈琲風味で、大人な生チョコでした(^^)
boxも用意して頂いてて、こちらはそのまま父へプレゼント♪

そして、試食がビックリでした‼︎
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全て先生が事前に用意して下さってて、どれもとても美味しかった〜053.gif

そしてお土産の焼き菓子も頂いちゃいました♪
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家族分のバレンタインはレッスンで作ったもので終了011.gif


職場にも少しだけでも何かと思ってたのに、前日まで何も用意できず。レッスン行く前に1時間くらい時間があったので、最近はまってよく作ってるビスコッティを作りました(*^^*)
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チョコチップをいっぱい入れたから、バレンタインでもいいかな?
本当はチョココーティングしたかったんだけど、時間の都合上あきらめました…。







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# by kei_orange1006 | 2015-02-15 22:55 | Comments(0)

先日、友人の娘ちゃんのbirthdayでした。
大事なお誕生日のケーキを頼まれて、作らせて頂きました♪♪♪

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1ヶ月くらい前にケーキを頼まれてて、2週間くらい前だったかなぁ?
イラスト描いてLINEでリクエストを頂きました(^^)

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『シフォンケーキプレーン』
『全体に生クリームをぬる』
『ベリーのムース』
しっかりとイラストに書いてありましたよ♪
そして、デコレーションはお任せだってーとの伝言が。。。

シフォンにムース。やったことないなぁ…
筒の部分にそのままムース流し込んだら流れ出そうだし、
それだけだとムースの量少ないよね。。。
と、いろんなこと妄想して、数日前には実験してみました(^^)

紙コップシフォンに生クリームを注入してるのを見たことあったので、
それを普通にシフォン型で焼いたのでもできるかなとか。
そして、生クリームをムースにしても大丈夫かな?

実験中は案の定、途中でいろんなことが起こり…(笑)
本番でもドッキドキ!!

作ってるうちに、どんどん楽しくなってきて。
本番なのに、いっぱい実験しちゃいました(爆)

デコも、普通にナッペしてたけど、
前からバスケット絞りやってみたいなって思ってたんだよね。。。
家用で練習してたらよかったんだけど、
人様に頼まれてたもので初の試み!!
遠目で見たら何とかなってるかな…(^^;;

instagram楽しいです♪
いろんなアプリを使ってコラージュも楽しんだり(^^)

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左上のカットは、試作した時の物。
そして、左下はカットした写真送ってね!と頼んで送ってもらったもの。

初の試みばかりだったこのケーキ。
とっても楽しく作らせて頂きました(*^^*)
ほんとにほんとにありがとう~~♪

















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# by kei_orange1006 | 2015-02-07 14:00 | ホールケーキ | Comments(8)

ホシノ天然酵母を使ったパン教室へ行って来ました(^-^)

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今回はベーコンエピ♪♪♪

ベーコンエピ大好きで、
パン屋さんで見かけるとついつい買ってしまうパンなので、
受講できて嬉しかったです♪

いつもとってもおいしいすてきなランチ。今回もとーっても美味しく頂きました
(^-^)
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デザートのチョコレートムースも可愛くて美味しかったです♪
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テーブルもバレンタイン仕様で、
とても素敵だったのに
写真に上手に撮れませんでした(泣)

写真も少し勉強してみたいなぁ〜
なんて最近よく思います^_^

こちらのお教室では、
お持ち帰り生地があります。
翌日焼きました(^-^)
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うーん、ベーコンエピに見えるかなぁ。

とても美味しいので、
復習して成形も頑張りたいと思います♪♪














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# by kei_orange1006 | 2015-01-29 23:06 | お教室 | Comments(0)

2015. 元日

あけましておめでとうございます(*^^*)
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昨年、更新が少ないにも関わらずたくさんの方に見て頂きびっくりしています。
ありがとうございました。

Instagramを始めて、簡単に気軽に投稿出来てそちらへの投稿が多くなってます^^;
友人知人と繋がれることはもちろん、直接の知り合いではなくても興味のあることでと繋がれることも嬉しく楽しいです♪
(facebookも楽しかったのですが、いろいろあって最近はほとんど閲覧のみになってます。ごめんなさい。)

こちらのBlogは、今年もぼちぼちと更新していきたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m


昨年の焼き納めは、真っ白ロールケーキでした(≧∇≦)
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たくさん余ってた卵白を消費したくて、メレンゲ(ムラング)にしたり、クロッカン焼いたりしたけど、卵白の消費よりも砂糖の消費がすごくって‼︎

年始にロールケーキ作ろうと思ってたので、卵白を大量に消費する為にも真っ白ロールにすることに。
チーズクリームロールと、フルーツたっぷりのフルーツロールの2本を作って、かなりの卵白を消費できましたo(^▽^)o
なかなか好評だったので、これから卵白が余ったらこれになりそうです♪
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そして、2015年の始まりの今日も、やっぱりケーキ作ってました(^^)

毎年恒例の、親族の新年会に続いてのお誕生日会用にbirthdaycake♪♪♪

チョコレートムースとフランボワーズムースのケーキです(^-^)
これ、26×26cmの大きなケーキです!←これが我が家で作れる最大の大きさ(^^;;
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これに、数日前に用意していたアイシングクッキーを載せて、チビッコ達にも喜んでもらえました(⌒▽⌒)
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birthdaycakeもロールケーキもみんなに食べて貰えて良かった〜(^-^)
毎年40人前後の人数になるので大変ですが、楽しくて作り甲斐があります。


今年もまたたくさんのお菓子作れると嬉しいです(*^^*)

皆さん、今年もどうぞよろしくお願いします♪
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# by kei_orange1006 | 2015-01-01 23:37 | ホールケーキ | Comments(4)

2014.Christmas cake

今年のクリスマスもたくさんのケーキを作らせて頂きました(*^^*)
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ロールケーキ4台、シフォンデコレーション3台作りました001.gif

シフォンデコ、1台はバタバタしてしまって写真に撮れず。

子どもさんが飾りたいということで、クリームを塗ったロールケーキに飾りを別に添えての一台も。
とっても可愛く飾ってくれた写真も送って頂きました(≧∇≦)

シフォンデコには、プチシューのご希望でした♪
我が家用のケーキは、残りのプチシューを積み上げてシューツリーをデコレーションしました??
持ち運びがないので箱の高さも気にせずに作れるから出来ることですね〜(^-^)

いろんなケーキを作らせてもらって、たくさんの嬉しい言葉も頂いて、とっても嬉しいです??
もっともっと美味しくて綺麗なケーキを作れるように、頑張ります053.gif
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# by kei_orange1006 | 2014-12-24 13:58 | ホールケーキ | Comments(4)